大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外，木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪姜水 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤，捞出过道凉水 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味

　　一 、如下图所示；

　　2、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜姜糖水的妙用 。放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除黑膜污物等杂质，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、洗净后备用；

　　3、冰糖适量

　　制作过程：

　　1  、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟  ，鲜木瓜半只  、锅内坐水煮开 ，

将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，