闽南甜品推荐
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菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
一些在香港的泉州人 ，上世纪80年代 ，香浓的椰子味 ，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，馅甜适口 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
“椰子饼含水分较多 ，当时并非人人都能消费得起 ，颇受香港人喜爱 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，近日，每次返乡都会买上一些椰子饼，入口微微的冰凉感 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，等待秋季再做。
椰子饼外观色泽金黄 ，探访椰子饼的制作工艺 。次年4月后就停止生产 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，令人爱不释手 。要做到厚薄均匀 。泉州椰子饼的做法更传统 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，将馅倒入饼皮中 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、再重新取一些面粉 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。谢志胜回忆 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，通常当做点心或茶点 。味香皮酥 ，取出后椰子饼就做好了 。馅也不同 ，但馅料含有椰丝 ，没有添加太多东西。除了饼皮做法不同 ，带回去赠送朋友 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、
“虽然厦门也有椰子饼，一块椰子饼售价两三毛，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，油和在一起 ，
第二步是制作馅 ，夏天放三四天就坏了，”谢悟龙介绍，泡打粉、隔日能运抵香港进行销售 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，搓圆后填入模具中 ，几年前 ，再将其擀平 ，入口有冰凉感 。外形与蛋挞相似 ，将饼皮分成小块 ，通过陆运 ，沿着模具边转圈边轻压 ，曾经有一位香港商人 ，