葱姜  ，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　3 ，蹄花汤出锅。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。加入盐，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤这叫打乏。黄豆

蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆

　　2 ，

　　5，砂锅里加猪蹄，黄豆 。

　　4 ，葱两段 姜一块、炖菜这一步的话，放入白酒不盖锅盖煮开 。捞出洗净处理好  。