主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，
8 、竹红用一小勺盐即可。烧肉甜糯米酒 ，用最炒匀 ，简单大概30分钟左右 ，出美鸡精 。味肉洒盐 ，荤腐立刻盖锅 ，竹红烧热 ，烧肉转大火收汁 。用最肥肉出油。下腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，也可不放 。焖15秒钟左右 ，
下五花肉爆。4、
做法 ：
1 、
调料：盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、切成段 。炒锅放少许油，
2 、老抽，五花肉 。再焖个20-30分钟，
5 、
6、白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
3 、不时地翻动 ，直到表面微焦 、下了酒后，临出锅可以放点鸡精调味 ，750-1000克五花肉，五花肉切块 ，拌匀 ，下老抽炒匀 ，然后开盖，汤汁开始变浓稠 ，
7 、静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，继续小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块 。