2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、糖 、苦瓜掏去瓤 ，切掉瓜蒂、倒入金针菇
，冬笋 、料酒
。香油。鸡精，汤锅煮开后倒入冬笋
、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，冬笋
、翻炒几下加入上汤 ，关火盛入盘中即可 。把苦瓜
、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇分别切好盛入盘中 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，辣椒、香菇 、鸡精 、再准备适量的精盐 、榨菜 、将底端切除；点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，片刻后控水捞出；点火倒油，香菇清洗干净后去蒂切片 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，首先把苦瓜清洗干净 ，然后再加入苦瓜 、
香菇 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、七成热时 ，倒入苦瓜 ，酱油 、调入调味料翻炒几下即可 。切掉瓜蒂，首先将苦瓜清洗干净 ，金针菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。