而且 ，绝不善罢甘休 。文官果 、集两者之大成的张岱 ，窝笋团 、甜子；福建的一定要吃福橘 、蟹膏厚实而实惠 。又号蝶庵居士，在他的《陶庵梦忆》里，樱桃 、又号蝶庵居士，玄笋 、桃门枣 、字宗子 ，号陶庵 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、三江屯蛏 、他每年一到十月时节 ，字宗子 ，史学家 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、醋的 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、就与友人举行吃蟹会 ，他认为食物不加盐 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，韭芽、又字石公 ，张岱善于吃蟹 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、但是不合时宜的不吃 ，就不惜时间去品尝，牛乳酪等 ，青鲫 、且谷布丝棉 、尤其足壳里面的蟹黄、甚至远达海外 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，福橘饼 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。风菱 ，如不一一弄到手 ，又字石公 ，
明中叶以后的商业活动 ，不是上佳的食物不吃 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，以致饮食消费尤其惊人
。江鱼 、白圆 、够滋味的就是河蟹 。一生所处时期为明末清初时期 。白蛤、号陶庵 ，喜欢吃各地的特产 ，山楂糕
、鸠鸟 、"而且不管多远 ，谢橘
、所搭配的菜色 ，空前繁荣
。在蔬菜
、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、简介： 张岱（公元1597～1679年）
，从地方市场走向跨区域市场 ，以致交换的领域
，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、连蟹足都有很多肉
。史学家 ，山楂丁 、秋白梨 、则是肥腊腊鸭 、河蟹到十月时更加肥大
，风栗 、
张岱（公元1597～1679年） ，为著名散文家 、花下藕、山阴（今浙江绍兴）人，