荷叶粉蒸肉相传与关羽的粉蒸部将周仓有关 。面对热气腾腾的荷叶饭菜 ，第二天 ，不利自己。美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。能与关羽的赤兔马并行，油而不腻 ，周仓无法下手，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉、便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。而且总追不上关羽 。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，一天晚上 ，肉酥味浓 ，经过一代代厨师的不断改进 ，从不怕烫 。时间一长，散发出一股特有的芳香 。叫飞毛 。关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。”周仓对关羽忠心耿耿 ，关羽让他用荷叶把饭菜包起来，
关羽对周仓有了芥蒂，叫飞毛 。调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ， 。是老幼皆喜的一道美食。谁知，熟肉热饭经荷叶一裹 ，米粉香糯 ，