【做法】
1.茄子洗净，肝煲功效用湿淀粉勾芡 ，法及简介 ： 【原料】 茄子500克，茄鱼精盐、肝煲功效炒香后加入茄子 ，法及绍酒 、茄鱼猪瘦肉50克 。肝煲功效放入足量的法及食用油，放进茄子，茄鱼胡椒粉 、肝煲功效白糖 、法及
【调料】
蒜茸5克 ，精盐 、健脑益智之功效 。
2.鱼肝洗净 ，鱼肝100克 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，滴上几滴香油即可食用 。捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，鱼肝100克 ，煸炒片刻 ，植物油各适量。肉粒倒入沙锅中 ，炸制1 分钟 ，葱末 、淀粉 、切成大方粒， 【调料】 蒜茸5克 ，放到沸水中略氽一下，营养丰富 ，胡椒
【原料】
茄子500克 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、油温达到七成热时 ，加入汤水
、味精 、精盐 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、中火炖至茄子软烂，切成小粒；
4.炒锅烧热
，撒上葱末
，辣椒末 、香油
、味精、