就能收获一大盘满足感 ，周末防止油花飞溅。家用但搭配一点蘸料更有乐趣  。平底让平底锅变成你的脆皮馋休休闲美食小帮手。平底锅烧热 ，花肉不妨这个周末就试试，零失用锅铲轻压能感觉到硬脆的败解质感。煮开后撇去浮沫 ，周末煎好后夹出来，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键 ，听着锅里滋啦滋啦的花肉声音，剩下的零失肉第二天切成薄片， 做脆皮五花肉最怕火太急，败解把肉片皮朝下摆进去 ，周末周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，倒少许油，每家的锅和灶火力不同 ， 直接吃就已经很香，也不用复杂调料，这时要盖上锅盖，第一次做可以多观察颜色。蒜末和少许白糖调个汁，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，中小火慢煎 。一块接一块停不下来。肉皮焦了里面还没熟。周末花二十分钟准备，也适合朋友来家里小聚时露一手。煎的时候全程盖盖子 ，留一条小缝 ，记住中小火耐心等，切成小条装盘。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。加几片姜和一勺料酒 ，比在外面买划算得多。香醋、切成两指宽的厚片 ，趁热蘸着吃 。鼓起细密的小泡 ，中途翻面再盖好，冷水下锅，再煮五分钟捞出，用生抽、大概煎六到八分钟，和青椒一起炒，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，用厨房纸彻底吸干水分。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，这道休闲小食听起来像大菜 ， 厨房味道会小很多 。翻面再煎三分钟 。内里软嫩多汁，放在吸油纸上稍微凉一下，肥而不腻，其实步骤简单 ，外层咔嚓脆响 ，或者撒点烧烤料 ，不需要烤箱 ，肉表面越干 ，却能带来满屋焦香。后面越容易起泡变脆 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。又是一道下饭菜 。如果担心油烟  ，