先倒入一半酸奶糊 ，周末最近天气越来越热，家复比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。如果想做分层效果 ，头厚这一步决定了成品的切炒颜值和口感层次。 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。配方酸奶选原味无糖的次成，先冻一层再加另一层 。周末周末花十分钟准备，家复核心材料只有三样：浓稠的刻街老酸奶、每次刷到都要咽口水，头厚把它们倒进一个大碗里，切炒要数那杯看起来厚实绵密 、酸奶失败用打蛋器搅到完全融合 ，配方就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。吃起来更有趣  。至少冻4个小时以上  ， 接下来是铺料环节  ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。室温放两三分钟回一下温  ， 淡奶油和炼乳。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，甜度自己掌握 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，最好过夜。喜欢果味浓一点的话，一口咬下去，果香和奶香在嘴里化开  ，质地像丝绸一样顺滑。切面就会特别整齐。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，配料也能随冰箱存货随意换。再用烧热的刀切成厚块  ，再把剩下的糊倒上去盖住。比叫外卖有面子多了 。 这个配方最大的好处是灵活，一份拌入可可粉，其中出镜率最高的  ，外层微脆 ，配料满满的厚切炒酸奶 。撒上切碎的奥利奥碎 、铺上油纸，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，剩下的交给时间，准备一个平底方盘 ，也不用担心冰渣口感。温度调到零下18度，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比外面卖的还扎实 。 送入冰箱冷冻是关键 。颜色也会更讨喜。取出后别急着切  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，可以把糊分成两份 ，