【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，
10.倒入适量老抽，做出再加入一勺白糖进去 。骨炖
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，红烧一定要用大火 ，排骨
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，
滴油的排3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出防止糊锅。骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。还要用勺子不停的不用搅拌 ，老幼皆宜 。滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出加适量水 。这样味道更浓 。改大火收汁 。沥去水 。用高压锅煮30~40分钟 。保留营养 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
2.排骨放高压锅中 ，这是上色的关键 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的 。
5.煮完，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，
12.收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，防止糊锅 ，
4.盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，