对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，适宜于茶树的水文生长 ，受到修行人的佛教偏好 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文饮茶有利于清心明目 ，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊，佛教未经过滤的水文水中有虫 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，也不饮有虫之水的水文故事 。
佛家对水质的佛教重视
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。佛家戒律认为，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，从小就受到寺院采茶 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园
。精通茶道
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。所以云游四方的僧人，才写成《茶经》一书 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，煮茶的熏陶 ，僧侣对茶树的培育、不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，