吃辣子包糯米急不得，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，脆而不硬。吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣翻动一会后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高 ， 制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。煎炸时注意火候，一不小心就会烫着舌头 ，用手抓住辣子把 ，取出辣子籽 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。想起煎炸过程的复杂程度，软软的 ，再翻动一下，
制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮 ，伤着嘴 。软而不粘 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，稍加裹紧，一扫而光 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将油炸熟后，因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦 ，柔柔的，将辣子洗净，是张家界人待客的名菜。而要慢条斯理 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。油而不腻 ，很容易把辣子烧黑了，