14 、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康快速翻炒几下 。笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
9 、笋炒下入肉丝 。肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝
7 、健康锅内热油 ，笋炒半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。能保持肉丝的水分 ，炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡 。蒜末 、
11、上浆 。一起翻炒 。
8 、蚝油一勺、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，一点儿味精 、
6、再放入泡椒末 。大部分材料集体照 。转大火 ，木耳
配料 ： 姜末 、倒入剩下的水淀粉 ，温油，盐（酌情添加）、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。
13 、
12 、
5 、木耳泡发后切成丝 ，
2、也剁碎切末 。一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，葱蒜 、
4 、青笋、
主料 ：猪肉丝 、
3 、
10 、炒匀后即可装盘。