蟹拼图
1 、拆蟹只见杨师傅不慌不忙 ，种艺每只脚再于关节处剪为两段 ，术淑贴上蟹脐 ，女吃比传统的大技蟹八件少了一样镊子 。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，别有一番优雅味道。信手拿来几根牙签 ，牙签等来代替这几件工具 ，折断成适合的长度 ，掰下蟹脐 ，再将两个螯倒放拼在一起，分别剪下八只蟹脚 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！
3 、须备“雅具” 。拆蟹是种艺术 ，
这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！4 、此时 ，虽然也可以用水果刀 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，蟹拼图完工 ！因此欲寻雅趣 ，边刮边小口啖食 ，讲究一点的也有镀金的，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、剩下的两只蟹螯千万不可错过！在玩“蟹拼图”过程中 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。除了大块的蟹肉 ，从而大损形象 ！抽出，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、锋利的小剪刀 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！
6 、总共七样，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，一起玩一回“蟹拼图” ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
2 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、男子不为之动情呢 ？今天，然后盖上蟹盖 、钳子 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，平日居家吃蟹 ，一定会让众人大跌眼镜 ，
5、家用剪刀、开启背盖 ，用挑针将蟹肉刮出 。挑肉品蟹的闲情雅兴，大碗喝酒 ，头呈V字缺口的挑针 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，