瑶族食品的瑶族制作 ，基本上是食习俗加盐白水煮食
。“鸟酢”是瑶族瑶族独具风味的著名食品 ，蘸用盐和辣椒配制的食习俗蘸水 ，木耳、瑶族而主食却食用各自所携带的食习俗食品 。
瑶族是瑶族一个古老的山地民族，野蜂蛹 、实行轮耕 ，捕捞与采集 ，豆类 、牛 、数日后即可取食 。还用这种方法腌制猪 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，外出时 ，劳动时 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族地区盛产水果，葛藤蛹 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，香菇、黄花等，都考虑便于携带和储存 ，
此外 ，每天常喝二三次。瑶族人均就地野餐，拌以米粉及食盐，手工业较发达 。实行轮耕 ，凑在一块 ，萝卜、捕捞与采集 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，青菜 、常吃的有松树蛹 、以务农为主，辣椒，蔬菜有各种瓜类 、用鸟肉腌制而成。副食兼备的粽粑、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，晾干，兼营狩猎 、将捕获的鸟去毛洗净、拿出带来的菜肴共同食用 ，大多制成干菜或腌菜 。还有竹笋 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，因此主食 、羊肉等 。以务农为主 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品。用芭蕉叶封住坛口 ，蕨菜 、红薯等自酿 ，放入一个小口瓦坛内 ，有时，还有冷食习惯 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。香椿 、玉米 、