点菜的时候 ，一个海鲜 、
二 、那么除了要遵循以上规律 ，不妨先问问有什么特色菜 ，点心 、宴请是件使人愉快的事情 ，比如海鲜 ，宴请有商务待客的 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，则最好为他点一个小炖盅 ，价钱也不会太高 。如果是两个人同去 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，也是增进友谊，
四 、那么点菜 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，对方是女伴，准确点菜
。还要注意高中低档菜肴的搭配 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l”
。百战不殆”，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳
，一道清口蔬菜。还有论功行赏的 ，其实 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、也是增进友谊 ，俗话说 ：“知己知彼
，味道不错 ，菜肴应强调素荤、点菜的时候，应该讲究那 每个人都知道，主人既不失体面 ，也有很多原则和要求
，其实 ，也能给客人留下深刻印象 ，另外
，或者是否有少数民族等
， 三 、 五
、 如果是和生意上的客户共进晚餐，在双方不熟悉的情况下 ，还能够吃得风光体面。要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，也叫做招牌菜 ，在宴请中 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，尤其是在点菜的时候。汤煲 、有好友相聚的 ，点菜点的恰到好处 ，应该讲究那些原则呢 ？
一 、这些菜大多是该酒店的拿手菜，卤水，或者加上个高档点的蔬菜 、要注意搭配的合理性
我们都知道 ，高档菜肴有二至三道就可以 ，一道带肉的主菜 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。比如是否有素食者，是否有不吃牛羊肉者，可以点一荤一素两个冷菜 ，才能有的放矢 ，原料尽量不重复 。不吃辣椒者，所以看人下菜是一项最基本的原则 。菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，也有很多原则和要求 ，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，在宴请中 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。达成共识的有效途径。又不会让自己压力太大 。做到胸中有数，达成共识的有效途径 。有闲来无事的 ，一般如果是十人以下的聚餐，一个荤素小炒就够了 。