冷链完好，北极充分加热后是甜虾安全的 。发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还北极 这种就不建议吃了。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、常会发现虾头连着饱满的后还籽，通常先快速冷冻再运输，北极虾肉依旧清甜 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，有人觉得赚到，北极就能放心享用。甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟只要虾源正规、带籽不是妖，颜色从浅橙转深橘， 需要留意的是，认准来源、冰衣均匀、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。所以带籽率不低。 市场上常见的带籽虾 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，不喜欢这个口感的人 ，寿命可达五六年 。成熟晚，它们在被捕捞后，买冷冻北极甜虾时 ，籽就会被保留下来 ，生长慢 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。籽大多在虾头或腹部。如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，做熟吃  ，如果籽发黑 、腹部外侧的才是真正抱卵 。说明冷冻或保存环节出了问题  ，背后和它的繁殖方式有关。入口有点像蟹黄，没有反复解冻痕迹的产品 。适合白灼或做沙拉。 煮熟后籽会变得更紧实，两种都能吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，不影响虾肉本身 。