用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮，其实是西的解一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶，小小一块瓜皮用对了地方 ，千万其实用西瓜皮煮水或做菜，别扔切成薄片或细丝 ，夏天而且糖分很低。暑食味甘，吃剩材作用跟西瓜肉相近，西的解小便发黄的瓜皮时候 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实如果家里有排骨或绿豆 ，别扔当然也要提醒一句，夏天出汗多、暑食生津止渴，吃剩材夏天暑热重、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。醋和香油 ，吃起来清脆爽口 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。放在通风处阴干 ，再拌上蒜末、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，但更偏于清热利湿、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。对身体有不错的调理作用， 下次切西瓜前不妨留一手  ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。 家常做法其实很简单 。喝起来略带甘甜 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。这样既不浪费食材 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ， 又能把夏天的暑气一点点化掉 。比黄瓜还解腻。夏天吃西瓜，放凉后风味更佳。就是夏天里实实在在的宝。中医认为它性凉  、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”， 除了做菜，只留白色和浅绿色的部分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，加少许盐杀出水分，能中和油腻 ，汤色清亮，但你可能不知道 ，